昭和が失われていく

昨夜

久しぶりにどじょうを食べに

今は息子が２代目として継いでいる

酒のぬる燗を注文

客と話しに夢中になり

少し心配していたが

やっぱり・・・

小鍋からジュジュっと音を立ててつがれた・・・

ぬる燗どころか熱い

先代は徳利を湯煎で温めていた

口はペラペラだが

腕はイマイチだ

先代は尺八の師範代で弟子も沢山いて

店でも余計な話しは一言も語らず

そんな父親に反発して別の店を出したが

上手くいかず・・・

父親が歳をとったので継いだ様だが

まったく仕事は出来ない様だ

鍋も出てきて

見た目だけは同じだが

一口食べて

残念な気持ちに

私は食通では無いが

味が濃すぎてどじょうの旨味が無い

無理に半分は食べたが

会計を済ませて店を出た

いつもは、鍋を食べ酒をお代わりして

柳川を食べるのが楽しみだった

何も文句も言えない先代のマスター

が気の毒でならない

後を継ぐと言う事は

先代を追い越して行かなければならない

決して退がる事は許されない。